陈伟霆首次下厨房 为“锋味家人”烹制“黑暗料理”
浙江卫视蒙牛《十二道锋味》8月15日(周六)晚22:00将播出第二季的第三期节目。上周,“锋味家族”成功拿下首道传奇名菜——徽菜“红烧臭鳜鱼”,以此开启了挑战“八大菜系”传奇名菜之旅。本周,“锋味家族”还将继续留在安徽黄村,挑战徽菜中的另一绝——“蕨菜茶干”。
为了完成这道徽菜经典,“锋味家族”要用古法炮制其中看似普通,但却至关重要的食材——茶干。面对前所未有的挑战,家族成员倒是有条不紊、各司其职,“锋味小伙伴”杨幂也化身“豆腐西施”,前来帮忙。首度与谢霆锋在电视节目中合作的杨幂,此次却要跟偶像搭档,在磨黄豆比赛中迎战“大表哥”胡海泉和“小表弟”陈伟霆组成的兄弟联盟。强强对话,究竟谁能笑到最后?
家族成员忙着做豆腐,“小表弟”陈伟霆也贴心地为大家准备起晚饭来。不过,平时不怎么进厨房的“小表弟”,要首次独立完成切菜、砍柴、生火、炒菜等环节,也是心有余而力不足,最后只能端出了一盘“黑暗料理”。看着“小表弟”的烹饪处女作,“锋味家人”又会作何评价?更多精彩,敬请关注8月15日(周六)晚22:00浙江卫视蒙牛《十二道锋味》!
“锋味家族”古法制豆腐 杨幂谢霆锋联手吆喝忙
对于一道美食来说,食材的好坏至关重要。本周的传奇菜“蕨菜茶干”,正因为其中有了堪称“四大茶干之首”的五城茶干,才能够经久不衰,受到各地人士的追捧。此次,为了能够烹饪出最原汁原味的蕨菜茶干,“锋味家族”就将效仿已传承700年的五城茶干工艺,制作口感劲道、回味悠长的茶干。同时节目也将延续前两期中通过劳动获取食材的设定,家族成员要先从村民家中赊一些黄豆,并在有限时间内制作出100块豆腐,以赚取黄豆的成本、豆腐坊的租金以及制作茶干的豆腐。
豆腐虽小,价格也便宜,但制作工艺却并不简单。磨豆、煮浆、点卤……每一道工序,对于吃过豆腐,但从没见过怎么做的“锋味家族”来说都是大难关。好在每个成员各司其职,制作豆腐的过程也算是井井有条。“大表哥”胡海泉手握《茶干秘笈》把控全局,将每一道工序中的要领分析得头头是道;“二表哥”陈羽凡延续 “火娃”本色,煮浆的火候把握得稳而不猛,大而不烈。兴起之下,“大表哥”还提议组队进行磨黄豆比赛,输的一组接受做俯卧撑的惩罚。“大厨”谢霆锋再现狂拽酷帅范儿,点名要与“小表弟”陈伟霆战上一局。“锋味小伙伴”杨幂迅速站队,与偶像“大厨”组成全新搭档。而胡海泉则选择与年轻力壮的“小表弟”结为联盟。一厢是首次在电视节目中搭档的新组合,另一厢是朝夕相处的好兄弟,究竟哪一队会在比赛中获胜?
制成豆腐之后,“锋味家族”还要将它们卖给村民。不过,为了能够让亲手做的豆腐更有价值,家族成员一致同意进行一次义卖活动,将豆腐所得除去成本全部捐给当地的百年小学。作为“锋味家族”的门面担当,谢霆锋带着新拍档杨幂一起摆起铺子,为自家的豆腐吆喝起来。在他们的号召下,“锋味家族”牌豆腐能够筹得多少义款?而“一家人”又能否再接再厉,用自制豆腐做出地道的五城茶干呢?
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