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家常炒菜简易味美小知识

美食 2020-09-07 14:04100原创清悠
主要材料
豆角(一个)
辅材
生鸡蛋(2个),黑木耳(适当)
厨房用品
炒菜锅
流程
豆角木耳炒鸡蛋的作法流程:1>

1、所需主要材料

豆角木耳炒鸡蛋的作法流程:2>

2、先把生鸡蛋打撒

豆角木耳炒鸡蛋的作法流程:3>

3、锅中下油 油烧至8成热 倒进鸡蛋炒熟 盛出

豆角木耳炒鸡蛋的作法流程:4>

4、锅内少到一点油 烧开倒进豆角和黑木耳

豆角木耳炒鸡蛋的作法流程:5>

5、快速的情况下放进生鸡蛋加小量盐 炒过

豆角木耳炒鸡蛋的作法流程:6>

6、ok 起锅了

食谱介绍
家常炒菜 简易味美
小知识
西葫芦的作用

清热解毒有利排尿、除烦解渴;

止咳润肺、退肿消结;

盈润皮肤;

减肥瘦身、防癌抗癌;

增强免疫力、抗病毒治疗和恶性肿瘤。

鸡蛋做法方法

1.鸡蛋要煎的好,锅一定要热才可以加点油,加点油后把油调成低火,才不容易让生鸡蛋由于溫度太高而煎的过老而干结;

2.生鸡蛋要用凉水入锅,随后迟缓提温,水开后煮2分钟上下停战,隔热保温五分钟上下,取下用凉水太凉就可以,这类方式 可避免鸡蛋壳裂开,使鸡蛋壳便于剥去;煮蛋时能够 在水中加少量盐,那样蛋白质凝固更快,可避免蛋白质外流,使生鸡蛋中的营养元素储存完好无损;

3.炒蛋不应放鸡精;

4.必须用鸡蛋时,能用针在鸡蛋壳的两边各扎一个孔,蛋白质会从孔流出去,而鸡蛋黄仍留到鸡蛋壳里;也能用纸卷成一个布氏漏斗,布氏漏斗口下发1只水杯或碗,把蛋开启倒进纸布氏漏斗里,蛋白质沿着布氏漏斗注入器皿内,而鸡蛋黄则全部留到布氏漏斗里;假如把鸡蛋壳弄成两半,下边放一器皿,把鸡蛋黄在两半鸡蛋壳里相互之间倒2-3次,蛋白质、鸡蛋黄就可以分离。

鸡蛋的作用

生鸡蛋中还带有多种多样矿物,铁的成分较牛乳丰富多彩,因此是老年人、少年儿童、孕产及娇弱病人的理想化食材。

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