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木薯淀粉的作用及注意事项

美食 2020-07-31 13:18100原创琴娣
主要材料
圆葱(两个)
辅材
糊:葡萄酒(55克),木薯淀粉(30克),小麦面粉(30克),生鸡蛋(25克),盐(适当)
厨房用品
炒菜锅
流程
休闲零食炸洋葱圈的作法流程:1>

1、将圆葱切割成洋葱圈。

休闲零食炸洋葱圈的作法流程:2>

2、除掉洋葱圈上的肌肉筋膜。

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3、把洋葱圈用冷水侵泡1小时。

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4、面糊的制做:葡萄酒、小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋搅拌均匀。随后依据自身口感放少量盐。

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5、把侵泡好的洋葱圈先在干小麦面粉中粘匀称。

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6、再把洋葱圈挂糊。

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7、水温不必太热了,放进洋葱圈,炸到洋葱圈变为橙黄色就可以。

休闲零食炸洋葱圈的作法流程:8>

8、服用时可蘸番茄沙司、色拉酱、香辣等,很美味的啊。

小技巧
一定要除掉洋葱圈上的肌肉筋膜,不然不太好挂糊。
炸洋葱圈一般小孩子都喜欢。
小知识
淀粉的作用

补中合血、益气养阴津、宽胃肠、通严重便秘

木薯淀粉服用忌讳

地瓜和柿子饼不适合在短期内内另外服用,假如胃口多的状况下,应当最少间隔五个钟头之上。假如另外服用,地瓜中的糖份在胃内发醇,会使胃液代谢增加

鸡蛋做法方法

1.鸡蛋要煎的好,锅一定要热才可以加点油,加点油后把油调成低火,才不容易让生鸡蛋由于溫度太高而煎的过老而干结;

2.生鸡蛋要用凉水入锅,随后迟缓提温,水开后煮2分钟上下停战,隔热保温五分钟上下,取下用凉水太凉就可以,这类方式可避免 鸡蛋壳裂开,使鸡蛋壳便于剥去;煮蛋时能够 在水中加少量盐,那样蛋白质凝固更快,可避免 蛋白质外流,使生鸡蛋中的营养元素储存完好无损;

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